当店で使用する青森県産ネバリゴシ小麦は、
県内の農場「黄金崎農場」で契約栽培しています。
ここでは、黄金崎農場での栽培風景をご紹介します。
※当社商品は黄金崎農場以外の青森県産ネバリゴシ小麦も使用しています。
日本有数の大規模農場、黄金崎農場
黄金崎農場は、世界遺産・白神山地の山麓（深浦）と岩木山麓（鯵ヶ沢）の二ヶ所にあります。
青森の広大な農地で、小麦がのびのびと育っています。
9月に種まき
小麦の栽培は、9月の種まきから始まります。
冬を迎える前に芽が出て、そこから厳しい冬を乗り越えていきます。
7月に収穫
7月が小麦の収穫時期です。美しい黄金色の小麦が畑一面に広がります。